LA FROMAGERIE DU PASSAGE (AIX EN PROVENCE)

La Fromagerie du Passage

Alamat: 55 Cours Mirabeau (Passage Agard)

Akses: pintu masuk Passage Agard terletak di ujung atas Cours Mirabeau (dekat café Les Deux Garçons dan King René Fountain)

Jam Buka: Selasa-Sabtu, 12:00-15:00, 19:00-23:00

Harga: 20-40 euro (diskon 10% dengan kupon O'bon Paris)

 

Restoran ini terletak di jalanan yang sangat khas berasal dari Aix-en-Provence, Passage Agard. Dibangun pada awal abad ke-19, Passage Agard menghubungkan dua bagian kota yang sangat penting: “Cours Mirabeau” (sebuah jalan yang sangat lebar dengan banyak kafe dan toko) dan alun-alun Verdun.

 

Pintu masuk Passage Agard berada di ujung atas Cours Mirabeau, tidak jauh dari King René Fountain. Jalan lintas sempit ini sangat mewakili Provence, dengan dinding warna oker.

 

KONSEP

The "fromagerie du Passage" adalah restoran yang sangat spesial: mungkin lantai pertamanya  hanyalah sebuah toko keju, tetapi keju-kejunya itu juga disajikan di restoran yang terletak di lantai kedua dan ketiga. Perancis terkenal di seluruh dunia dengan keju-kejunya. Ada lebih dari 1.200 jenis keju di Perancis! Hampir setiap desa memiliki 'keju sendiri dan' cara membuatnya sendiri.

 

Keju lembut, keju keras, terbuat dari sapi, kambing atau susu domba, keju setengah matang, keju biru ... Ada begitu banyak jenis yang pasti akan Anda sukai sebagian besar, bahkan semua!

 

MAKAN APA

Ada berbagai macam hidangan yang dapat Anda coba di restoran. jika Anda takut mencoba keju Perancis, jangan khawatir, ada banyak hidangan lain yang bisa Anda coba; misalnya "Tartare de Saumon" (salmon), Filet de Bar" (ikan seabass), "Entrecote", beberapa jenis salad...

 

Planche du Fromager (5 cheeses) dan Planche Mixte untuk Dua Orang (keju dan daging)

Kami mencoba “Planche du Fromager” atau sepiring keju (19,90 euro) yang disajikan dengan salad. Ini adalah pilihan terbaik untuk merasakan variasi keju yang berbeda. Anda dapat bertanya kepada mereka sebelumnya jenis keju apa yang Anda lebih memilih untu mencoba (yang baunya tidak terlalu kuat atau yang tidak terlalu berbau misalnya). Untuk dua orang, "Planche Mixte" atau Kombinasi Sepiring (45 euro) adalah pilihan yang tepat, karena mencakup 6 jenis keju dan empat jenis daging. Ini juga disajikan dengan salad.

 

Jika Anda memesan keju, ada sentuhan yang lucu dan praktis: setiap potongan keju memiliki label kecil yang memberikan Anda informasi yang sangat berguna: nama keju, jenis susu yang digunakan untuk membuatnya, wilayah di mana itu berasal dan AOP ("Appellation d'Origine Protégé” yaitu stempel keaslian yang melindungi, mengesahkan, dan mengontrol produk Perancis)

 

Cheese Cake au Coulis de Fruits Rouges

Restoran memiliki banyak makanan penutup yang lezat: Moelleux au Chocolat, Tiramisu, Panna Cotta ... Kami mencoba cheese cake mereka (8 euro). Cheese Cake au Coulis de Fruits Rouges (cheese cake dengan buah-buahan merah) mereka yang terkenal: sangat manis dan lembut, dengan lapisan biskuit di bagian bawah yang disajikan dengan buah besertasaus buah, ini adalah makanan penutup yang benar-benar menakjubkan.

 

SUASANA

Restoran adalah tempat yang sempurna untuk beristirahat di saat hari yang sibuk. Lantai kedua benar-benar nyaman, tetapi kami lebih memilih lantai ketiga yang merupakan teras tertutup. Karena cuaca biasanya sangat cerah, itu adalah tempat terbaik untuk menikmati pemandangan yang bagus tanpa takut panas. Karena jalan lintasnya sunyi, bisa jadi tempat yang menyenangkan untuk beristirahat.

 

CATATAN O'BON PARIS

Restoran ini juga memiliki banyak pilihan wine terbaik, dari Provence dan daerah lain: segelas anggur harganya berkisar di antara 5-12 euro. Dan juga menu hari ini (17,5 euro) bisa menjadi pilihan yang tepat karena harganya sudah termasuk untuk satu hidangan dan segelas wine.

 


Penulis, Foto: Vincent Sacau

Penerjemah: Fransiska Nadya