Pizza, pasta, risotto adalah hal yang tidak bisa Anda lewatkan selama perjalanan di Italia. Terutama jika Anda bisa mencicipi pasta buatan tangan dengan harga yang wajar di Italia, yang sangat berharga untuk dicoba. Tekstur pasta buatan sendiri sangat berbeda dari pasta umum lainnya. Lebih segar dan kenyal. Anda dapat menikmati pasta buatan rumah yang lezat di Florence di Osteria Pastella. Ini adalah restoran mewah yang terletak dekat dengan Florence Duomo, Galeri Akademi Florence, Galeri Uffizi, dan Stasiun Florence.
Interiornya penuh dengan suasana antik dan mewah. Ini adalah tempat yang direkomendasikan untuk orang-orang yang mempertimbangkan suasana restoran serta rasanya. Ada juga kursi di teras terbuka di mana Anda dapat duduk dan menikmati cuaca.
Di pintu masuk, Anda dapat melihat bagaimana mereka membuat pasta secara langsung. Dengan setiap pesanan, mereka langsung membuat pasta segar. Ketika kita melihat bagaimana adonan dan pasta dibuat, antisipasi kita menjadi lebih intens.
Osteria Pastella menyambut kunjungan Anda dengan menyajikan roti goreng kecil dan minuman selamat datang. Roti kecil ini digoreng dengan beberapa sayuran dan keju parmesan yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang kaya. Sampanye selamat datang juga baik untuk memulai makan.
Hidangan khas dari Osteria Pastella adalah pasta truffle. Jika Anda memesannya, mereka membawa keju yang sangat besar di depan meja Anda. Ini adalah keju grana padano, yang mengacu pada 'tekstur kasar'. Dikenal sebagai keju paling terkenal di Italia pada tahun 1477. Jenis keju ini dapat diawetkan untuk waktu yang lama. Orang biasanya memakan keju ini dengan menggiling menjadi bubuk atau memotong menjadi irisan tipis sebagai makanan penutup.
Mereka menuangkan brendi di atas keju dan dengan ringan menyalakan api hingga keju sedikit meleleh siap disajikan. Aromanya akan menggugah selera akan meningkatkan ekspetasi Anda.
Kemudian, mereka meletakkan pasta buatan tangan di atas keju dan mencampurkannya dengan minyak truffle. Menjadi lebih mengesankan karena Anda dapat melihat langsung saat mereka memasak dari depan meja.
Di saat terakhir, mereka menaruh irisan truffle di atasnya. Serpihan Truffle akan membuat hidangan lebih enak.
Pasta truffle adalah pasta beraroma yang diisi dengan keju dan truffle. Rasa keju tidak terlalu kuat dan memiliki tekstur lembut. Selain itu, rasanya yang ringan dan bersih juga akan memuaskan orang-orang yang bukan penggemar keju.
Truffle adalah bahan yang berharga, tetapi pada kenyataannya, ada beberapa orang yang tidak suka rasanya. Tapi pasta ini tidak memiliki rasa truffle yang kuat, tetapi hanya menambahkan sedikit rasa yang kaya ke pasta keju sederhana.
Jika Anda memiliki beberapa teman, sangat cocok untuk memesan satu pasta truffle dan hidangan lainnya untuk berbagi.
Setelah makan, mereka akan menawarkan Anda dengan digestif (minuman beralkohol yang umumnya dikonsumsi setelah makan). Meskipun kami hanya memesan satu menu, itu adalah tempat yang indah untuk menikmati semua ini; minuman selamat datang, roti goreng, dan digestif. Rasanya seperti kami telah memesan set hidangan.
Anda dapat reservasi tempat melalui situs web resmi. Dan ketahuilah bahwa ada waktu istirahat.
Kata-kata oleh Fransiska Nadya
Foto oleh Yuna LEE
Alamat: Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze FI
Jam Buka: Setiap hari 12:00-14:30, 19:00-22:30
Situs Web: http://www.osteriapastella.it/contact/
