パティスリーの本場、フランス。特にパリには一流のケーキ屋さんがひしめく激戦区です。そんなパリでフランス菓子つくりを学べるとしたら、夢のよう。そんな夢みたいな料理教室が、ギャラリーラファイエットで開催されています。また、パリで忘れられない体験をしたい方にもおすすめです
料理とペストリーの首都パリは、シェフの秘密を学ぶのに最適な場所です。パリには30,000軒ものパティスリーがあり、いたるところでユニークなスイーツを見つけることができます。斬新でクリエイティブなスイーツもあれば、ミルフィーユ、オペラ、タルトタタン、サントノーレ、パリブレストなど、時代を超えたクラシックなものもあります。
パリの個性豊かなベーカリーのフランス菓子を訪れて食べるのはもちろん素敵ですが、それらが作られている秘密を学ぶのも面白いもの。フランスのお土産として、小さなエッフェル塔ではなく、シェフから学んだレシピでお友達にスイーツをふるまうのも素敵ですよね。せっかくパリに来るなら、観光の定番の美術館やカフェ、インスタ映えスポットだけでなく、ユニークで楽しいアクティビティを旅程に織り込んでみるのもおすすめです。
ギャラリー・ラファイエットと名門料理学校フェランディ・パリが、完璧なペストリー料理クラスを企画しました。フェランディは、1920年にパリに創設された、世界のパティシエ教育の名門校の1つです。通常、フェランディは、長期プログラムで世界中からの学生を教育しますが、ギャラリー・ラファイエットとコラボの料理教室は、誰でも気軽に参加できる1回型。
ギャラリー・ラファイエットのグルメ館の3階（35 Bd Haussmann、75009 Paris）には、モダンな調理スペースがあり、ここで開催されます。地下鉄のアーブル・コーマルタン駅、オペラ駅、オーベール駅、ショセ・ドアンタン・ラファイエット駅から徒歩数分のところにあり、観光の途中に立ち寄るにもアクセス抜群です。とてもモダンで明るい空間で、調理器具も有名ブランドの高級なものばかり。このフロアは料理専門フロアなので、クラスの後に食器や調理器具を購入することもできます。ワークショップは2時間～2時間半程度で、最後には自分で作ったスイーツを試食出来ます。 ちなみに、O'bon Parisの割引コードで、料理教室やその他アクティビティ が10%オフになります。割引コードについてくわしくはこちらから。ギャラリーラファイエットでお買い物の予定なら、お買い物金額に応じて豪華プレゼントがもらえる特別クーポンもあります。お買い物クーポンはこちらから。
2～2.5時間の間、決まったペストリーを作るためのすべての手順を実際に体験しながら学びます。 メニューは定期的に変わりますが、現在は有名なフランスの伝統的なデザート、サントノレです。シェフは完璧な英語で丁寧に教えてくれ、すでに長い指導経験があるので料理初心者でも参加できます。料理経験者なら、シェフが長年の経験で学んだ多く知識をシェアしてくれるため、学びの多い有意義な時間になること間違いなしです。
この料理クラスでは、最初にシェフが手順を見せながら説明し、その後参加者たちが自分でその手順を行います。ただし、難しい場合はシェフが手伝ってくれるのでご安心を。各ステップでシェフが各参加者の進み具合を確認してくれます。ワークショップの最後にその日のメニューのレシピをもらえるので、料理教室中にメモを取る必要はありません。
料理教室は、アットホームな雰囲気で進められ、とても楽しいのが特徴的。シェフはとても気さくで、親切丁寧に接してくれます。
自分で一から作ったパティスリーは、やっぱり特別美味しく感じるもの。パリ旅行の中で食べたどのスイーツとも違って、特別な思い出の味となるはずです。この料理教室の予約は、下の予約フォームからできます。
予約方法
1) 下記予約フォームからご希望のアクティビティー、日付、参加人数を選択し、「ショッピングカートに追加する」ボタンをクリック。
2) 「クーポンコードを入力する」をクリックし、専用の欄にO'bon Parisの特別割引コード「OBONPARISJP」を入力すると10％割引が適用。
3) 必要情報を記入し支払いを済ませて完了。
Author and Photos: O'bon Paris Team