Ladurée Paris

Maison Ladurée: Fransız Lüks Pastacılık ve Çay Salonu Geleneği

Ladurée’nin hikayesi, 1862 yılında Louis-Ernest Ladurée’nin Paris’te Madeleine yakınlarında bir fırın açmasıyla başlar. Mütevazı bir pastane olarak başlayan bu yolculuk, kısa sürede Fransız zarafetinin simgesi haline geldi. 1900 Paris Dünya Fuarı sırasında, Ernest Ladurée’nin eşi Jeanne Souchard, kahve ve pastaları bir araya getirerek Fransız tarzı çay salonunu yaratmış ve yemek sahnesinde devrim yapmıştır. Bu yenilik, kadınların özgürce bir araya gelebileceği bir alan sunarak, Paris kafe kültürünü sonsuza dek değiştirecek bir kurumun doğmasına vesile olmuştur.

1930 yılında, vizyoner bir Ladurée pastacısı klasik makaronu dönüştürdü—ortaçağdan kalma basit, çıtır bir kabuk olan makaron—ve günümüzde bildiğimiz Paris makaronunu yarattı. İki hassas bademli mereng kabuğunu ganaj dolgusu ile birleştirerek ikonik ve dünya çapında ün kazanacak tatlıyı ortaya çıkardı. Sonraki onlarca yıl boyunca, Ladurée Fransa dışına açılarak dünyanın dört bir yanında çay salonları açtı ve Fransız yaşam sanatının bir sembolü olarak varlığını sürdürdü. Marka, Sofia Coppola’nın Marie Antoinette filminde, kraliçe ve sarayının Ladurée makaronlarını yerken gösterilmesiyle uluslararası ün kazandı ve kraliyet sofralarına layık bir lüks ikram olarak statüsünü pekiştirdi.

150 yılı aşkın tarihiyle Ladurée, bir kurum haline gelmiş ve Paris’i ziyaret eden gezginler için çay saatini elegant salonlarında geçirmek vazgeçilmez bir deneyim sunmaktadır.

Paris’in En Merkezi Ladurée’si – Galeries Lafayette İçinde

Ladurée’nin Paris genelinde ondan fazla çay salonu ve butik mağazası bulunuyor, ancak seyahatiniz sırasında bunlardan birini ziyaret edecek zamanı bulmak bazen zor olabiliyor. Şimdi, Paris’in en merkezi Ladurée çay salonuna ev sahipliği yapan Galeries Lafayette’in kalbinde Ladurée keyfini yaşayabilirsiniz. Alışveriş ve gerçek Fransız çay saati deneyimini aynı mekânda bir arada sunan mükemmel bir noktadır.

Ulaşım

Ladurée çay salonu, Galeries Lafayette’in ikinci katında, Balenciaga ve Moncler mağazalarının yanında yer almaktadır. İlk kattan—ikonik Coupole yakınındaki yürüyen merdiven gibi—herhangi bir merdiveni kullanarak hedefinize ulaşabilirsiniz.

Adres: Galeries Lafayette Haussmann, 40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris

Ulaşım:

Metro: Hat 7, 9 – Chaussée d’Antin-La Fayette İstasyonu
Metro: Hat 3, 7, 8 – Opéra İstasyonu
Metro: Hat 12 – Trinité İstasyonu
RER: Hat A – Auber İstasyonu
RER: Hat E – Saint-Lazare İstasyonu

Açılış Saatleri

Pazartesi – Cumartesi: 10:00 – 19:30
Pazar: 11:00 – 19:00

Galeries Lafayette’te Alışveriş Sırasında veya Sonrasında Mükemmel Bir Molası

Galeries Lafayette’te alışveriş yapmak başlı başına bir deneyimdir; lüks butiklerde dolaşmak, son trendleri keşfetmek ve evinize götüreceğiniz mükemmel parçaları bulmak heyecan vericidir. Ancak alışveriş yorgunluk da verebilir. Neyse ki, Ladurée Galeries Lafayette’in içinde yer almakta ve mükemmel bir mola noktası sunmaktadır. İster alışveriş sırasında kısa bir ara verin, ister alışverişin sonunda dinlenmek için oturun; bu çay salonu sizi ağırlamaya hazırdır. Alışverişten önce, Galeries Lafayette’teki özel hediye teklifimizi kaçırmayın! [Buraya tıklayın]

Galeries Lafayette’teki Ladurée’ye adım atmak, 18. yüzyıla yolculuk yapmak gibidir; iç mekanlar, Marie Antoinette’in Versailles’inden esinlenen gösterişli bir tarzla dekore edilmiştir. Bu büyük mağazanın canlı enerjisi arasında, Ladurée çay salonu sakin bir sığınak sunar; burada çayınızı yudumlayabilir ve zarafet ile çekicilik dolu bir atmosferde narin pastaların tadını çıkarabilirsiniz.

İster Ispahan—makaron kabukları, gül yaprağı kreması, taze frambuaz ve liçi—ister Mont-Blanc—vanilyalı krema, çıtır mereng, kestane kreması ve kestane rendesi—gibi ikonik Fransız pastalarını tercih edin, her zaman ulaşabilirsiniz. Ayrıca çeşitli salatalar ve atıştırmalıklar da bulunuyor; hızlı bir öğle yemeği için idealdir.

Klasik Fransız Kahvaltı Seti sabahları (10:00 – 12:00) servis edilir ve şunları içerir: bir viennoiserie, taze ekmek, reçel ve tereyağı, portakal suyu ve sıcak bir içecek. Kruvasan, chocolatine, palmier ve chausson aux pommes dahil olmak üzere nefis pastalardan dilediğinizi seçebilirsiniz.
Öğleden sonra oradaysanız, 15:00 – 18:00 arası servis edilen Ladurée çay saati setini kaçırmayın:

Seçtiğiniz bir pasta (biz Ispahan ve Religieuse Rose tercih ettik)
Üç makaron
İki narin parmak sandviç
Bir sıcak içecek
İki makaron ile birlikte paketlenmiş bir kutu
Cömert porsiyonlarıyla, bu set geç bir öğle yemeği olarak da yeterlidir.

Ladurée’nin En İyi Hediyeleri ve Hatıraları

Çay salonunun ötesinde, Ladurée’nin zarif hediyeleri ve hatıralarıyla Paris’in şıklığını evinize taşıyabilirsiniz.

Doğal olarak, ünlü makaronları ön planda yer alır; çok küçük kutulardan devasa kutulara kadar şık paketlerde sunulurlar. Ayrıca, evde Ladurée deneyimini yeniden yaratmak için gurme reçeller, ballar ve imza çay çeşitlerini de bulabilirsiniz. Pasta yapmayı sevenler için, Ladurée’nin efsanevi “savoir-faire” sırlarını paylaşan özenle hazırlanmış tarif kitabını kaçırmayın.

Makale ve fotoğraflar: O'bon Paris ekibi