GURTLERHOFT:史特拉斯堡的傳統阿爾薩斯料理餐廳

 

GURTLERHORF

地址: 13 Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg (史特拉斯堡)

交通: 從輕軌站Langstross站(A線和D線)走過去只要5分鐘,在史特拉斯堡大教堂右前方 

營業時間: 每日11:45 - 13:45, 18:30 - 22:00

價格: 20 至 30 歐元

 

INTRO 介紹

如果你有機會來史特拉斯堡旅遊,千萬不要錯過Gurtlerhorf餐廳的阿爾薩斯料理。Gurtlerhorf餐廳位在史特拉斯堡的舊城區,就在史特拉斯堡大教堂的右前方。該建築的歷史可以追溯到中世紀(12世紀),以前是由在大教堂工作的神父居住。

 

ATMOSPHERE 氛圍

餐廳位於建築物的地窖內,由於該建築物歷史悠久,地窖內的天花板就好像在教堂裡。

 

這個地方讓顧客感覺到溫馨,氣氛又很好。 雖然餐廳內可能有點吵,但餐廳的環境會讓人非常喜歡,有家的感覺。 菜餚放在精美的傳統盤子上讓顧客覺得別有一番特色。

 

WHAT TO EAT 吃什麼

由於該地區的歷史關係,造就了阿爾薩斯料理獨一無二的風格。 事實上,阿爾薩斯處於歐洲的十字路口,一直是法國和德國之間的門戶,所以阿爾薩斯料理與德國料理非常相似,但也受到法國料理的影響。 在Gurtlerhoft有很多傳統的阿爾薩斯菜,你可以品嚐他們的Flammekueche(配上奶油,洋蔥和培根的方形傳統披薩)或Waedels(烤豬肘,如上方照片)。

 

如果你喜歡甜點,那麼你會感到很難在這些帶有特色的甜點中選出你所想要吃的。特別推薦他們的 “crème brulée”,這是一種帶有香草和柑橘味的濃郁奶油凍,配上脆脆的焦糖層。

 

我們還喜歡“Kouglof glacé au coulis de fruits”:Kouglof是當地的奶油蛋捲。 廚師以Kouglof當作基底來研發一種冰淇淋甜點,配有水果沙拉和手工製作的奶油。

 

O'BON PARIS' NOTE

菜單根據季節的變動而定期更換,所以點 “Plat du jour 每日特餐” 一定會讓你滿意。 強烈建議在周末時和12月(史特拉斯堡聖誕節市集期間)要提前預訂位。

 


Author, photos: Vincent Sacau

翻譯撰文: Phily PENG



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