Aix&Terra: 普羅旺斯名產 這一味就對了


 

AIX & TERRA 

地址:32 rue de Vauvenargues, Aix en Provence

交通:Aix & Terra位於Richelme廣場和市政廳廣場之間,屬於普羅旺斯省的艾克斯老城中心地帶。從巴黎的Gare de Lyon車站搭乘法國國鐵TGV(單程約2小時)至艾克斯Aix-en-Provence火車站,抵達後,搭乘巴士前往市中心(約20分鐘,4歐元)。

營業時間:週二至週六 10:00 - 13:30, 15:00 - 19:00

價格:4-20歐元

 

INTRO 介紹

普羅旺斯以陽光、薰衣草田和美食聞名,是歐洲健康美食之一。普羅旺斯料理屬於地中海料理,常以橄欖油、植物香料(如百里香、迷迭香、羅勒等)和茄子、西葫蘆、青紅椒等蔬菜來料理(如: 著名的ratatouille)。

 

很棒的是,在普羅旺斯有許多美食伴手禮喔! 在Aix & Terra,火腿、橄欖油、蜂蜜、果醬等等都是不錯的選擇。

 

Aix & Terra位於老城區,連接Richelme廣場和市政廳廣場的Vauvenargues街。 Richelme街每週六上午都有傳統市場,值得造訪。

 

Aix & Terra的產品大多是使用普羅旺斯地區的自產原料製作而成,且十分平價,約5到20歐元。除此之外,使用歐棒巴黎的優惠券可享9折優惠。

 

WHAT TO BUY 推薦

各式各樣的佐料,可以試吃看看,再選擇自己喜歡的買回家。

 

Olive Oil 橄欖油

有檸檬橄欖油、大蒜橄欖油等等各式橄欖油。其中,黑松露橄欖油最受歡迎,普羅旺斯地區手工製作的橄欖油加入了法國黑松露的香氣,風味獨特。

 

Jams 果醬

法國人很喜歡將果醬抹在甜品或者麵包上吃。在Aix&Terra的果醬中,我們十分推薦檸檬樹莓果醬、栗子巧克力醬和檸檬醬。

 

Provence appetizers and hors d’oeuvres 普羅旺斯開胃小菜和佐菜

在夏季或者特殊場合,法國人經常會享用餐前酒及佐菜。佐菜的原料一般包括“tapenade” 橄欖、茄子、番茄、法式麵包。在Aix&Terra有許多普羅旺斯到底的佐菜,比如番茄乾、黑松露橄欖油油漬茄子等等。

 

Sel de Camargue and Truffe noire 卡馬爾格黑松露鹽

如果您是松露的饕客,不能錯過“黑松露鹽”,也是伴手禮的新選擇。

 

O’BON PARIS’ NOTE 歐棒巴黎小貼士

Aix&Terra的產品也很適合當作野餐的點心:買根剛出爐的長棍麵包,抹上果醬放上佐料,馬上就是很有法國風味的野餐了。

 


作者、攝影:Vincent Sacau

翻譯:Yaya Teng