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卡斯特拉（Castella，也被稱為“長崎蛋糕”），於16世紀興起於日本長崎，不過對於其發源地，眾說紛紜，有說法認為它最早由葡萄牙傳教士引入日本。當時，長崎是日本唯一對外開放的口岸，葡國對日本的傳教與貿易在長崎蓬勃發展，很多東西在那時傳入日本，其中也包括卡斯特拉蛋糕。隨著時間的推進，卡斯特拉逐漸演變為日本味道。如今，它在日本和台灣非常受人們喜愛。
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卡斯特拉是一種柔軟的海綿蛋糕，由糖，麵粉，雞蛋製成，其中糖可與其他原料混合，創造出不同的口味。如果您去的正是時候，一定會對蛋糕切割之前的大小和質地感到驚訝。
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卡斯特拉在日本，台灣和越南等亞洲國家和地區非常受歡迎，您可以在法國巴黎的「Fu Castella」（「Fu」意味著福氣，快樂）品味這款迷人的蛋糕。所有成分都經過精心挑選，有機原料，適度的甜味和零防腐劑。
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日本風格的整體裝潢，內部環境安靜優雅，牆上的綠植裝飾把餐廳裝點得親切自然，充滿野趣。
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天花板裝飾有木板片，與日本祈福的「絵馬」相似，人們在上面寫上心願和祝福，體現著濃濃的日本特色。
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店內有兩種不同的套餐。為了保持風味，易於存貯，大尺寸的卡斯特拉專門預留給想要和家人或朋友一起分享的客戶。
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這次來這裡，店家提供有九種不同口味的蛋糕：原味，抹茶紅豆味，黑芝麻奶酪味，竹炭味，雙層芝士味，榴蓮味，咖啡山核桃仁味，鹹蛋肉鬆味和巧克力味。店主非常重視客人的反饋和建議，不斷研發新口味，來滿足不同客戶的需求。
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店裡還有各種飲品，從傳統的茶和咖啡，到比較特別的奶茶、水果茶。
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如果您在 15:00至18:00 之間和朋友一起來，您可以選擇超值的下午茶套餐。只需 16 歐元即可享用 2 杯飲料，5 個迷你卡斯特拉，配上水果，攪打奶油和蘸醬（焦糖，檸檬草，奶油凍⋯⋯）。
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若您與朋友同行，點一份美味的下午茶點心套餐是個不錯的選擇。
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撰文、攝影 / Phan Thanh Thuy
翻譯 / Hanqi、Shooca
地址：113 Boulevard de l'Hôpital 75013 Paris
交通：地鐵 5 號線 Campo-Formio 站
營業時間：週一 11:00 - 19:30 / 週二-週六 10:00 - 19:30
價格：3€ 起