在距離海尼根啤酒體驗館、Albert Cuyp 市場、阿姆斯特丹國家美術館不遠處，你會發現這家坐落於寧靜社區的驚豔小餐廳——Avocado Show。它是一家全新的以酪梨（牛油果）作為主食材的餐廳。簡單明瞭，就是拿酪梨來製作各種菜餚。酪梨既營養又好吃，用處多樣且外型美觀。他們把第一家酪梨餐廳開在了阿姆斯特丹。
當你走進餐廳時，首先吸引你的可能是漆成酪梨綠的大片牆壁。僅僅是顏色，便開始刺激你的味蕾了。餐廳裡有一個大霓虹燈招牌，鱷梨形狀的裝飾也隨處可見。這是阿姆斯特丹最熱門的餐廳之一，不僅吸引著當地人，還有來自世界各地的遊客。
餐廳不提供訂位服務，因此基本上是秉持先到先得的原則。在排隊等候時，服務生才會把您列到等待名單上。如果您的日程排得很滿，我們建議您早一點到，或晚一點到，總之避開午餐高峰時段。
餐廳提供各式佳餚，有吐司和甜點這樣的小吃，也有酪梨煎餅和其他特別餐單。餐廳使用來自智利、秘魯、南非等產地的認證農戶生產的優質新鮮酪梨。這家餐廳最得意的招牌菜就是和牛漢堡（WAGYU BUN BURGER）和酪梨沙拉拌飯（SALVOCADO）。和牛漢堡的驚人之處在於用酪梨片來代替常見的漢堡麵包。
另一個受歡迎的菜餚酪梨沙拉拌飯，是一個酪梨綜合碗。裡面用日本枝豆、多春魚籽、三文魚或芒果點綴在精心烹製的壽司飯上。圍繞著所有這些食材的，當然就是酪梨！為這道拌飯提供了非常特別的美味。它已經用醬油調味過，味道恰到好處，無需更多調料。如果您口味偏甜，或想要更清新的感覺，也可以選擇加一點芒果美乃滋醬。如果您偏好壽司的感覺，那就沾上一點芥末美乃滋醬！
可能您不常把芒果和米飯放在一起吃，或許覺得有點怪。然而與您的遲疑正相反，芒果和其他食材加上米飯的味道驚人地好！桌子上還準備了各種其他調味料，可以根據自己的口味自行添加。
餐廳少不了用酪梨製作的飲品。除此之外，您還可以選擇葡萄酒、啤酒、雞尾酒、自家製檸檬汁、茶或咖啡。只要您想喝的，沒有這裡找不到的！咖啡可以在餐廳享用，也可以外帶。牛乳的選擇也很豐富，你可以選擇鮮牛乳，燕麥牛乳，椰子牛乳和杏仁牛乳等。
與香蕉、肉桂、椰子水、苦橙汁和龍舌蘭調和的酪梨奶昔，創造出的獨特而完美交織的甜美口感。
阿姆斯特丹最好的酪梨餐廳，他們還製作了一本關於酪梨菜譜和製作秘訣的書。如果您喜歡酪梨並且正在搜尋好的酪梨食譜，這本書就是您的好幫手。在馮德爾公園（Vondel Park）附近還有酪梨秀商店（AVOCADO SHOW BOUTIQUE），那邊的菜餚您可以外帶喔！
撰文、攝影 / Yuna Lee
翻譯 / Shooca
酪梨秀餐廳 THE AVOCADO SHOW
地址: Daniël Stalpertstraat 61, 1072 XB Amsterdam
營業時間: 每天 9:00-17:00
酪梨秀商店 THE AVOCADO SHOW BOUTIQUE
地址: Willemsparkweg 152-H, 1071 HS Amsterdam
營業時間: 每天 8:00-21:00