NASE MASO

ไปเที่ยวต่างประเทศทั้งทีก็ต้องไปรับประทานอาหารท้องถิ่นเพื่อลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ แต่พอนานๆเข้าหลายคนก็คงปฏิเสธไม่ได้ว่าต้องการอาหารที่รสชาติคุ้นปาก มากกว่าจะลองอะไรใหม่ๆแล้ว ที่ร้าน Nase Maso ร้านสเต็กและเบอร์เกอร์ไม่ไกลจากตัวเมืองกรุงปราก พร้อมแล้วที่จะเสิร์ฟอาหารรสชาติคุ้นปากให้กับทุกคนในบรรยากาศที่เป็นกันเอง Nase Maso ตั้งอยู่ใกล้ๆกันกับห้างสรรพสินค้า Palladium แหล่งช้อปปิ้งชื่อดังและหอคอยพาวเดอร์ (Powder Tower) ร้านอาหารมีขนาดค่อนข้างเล็ก ต้องสังเกตุดีๆจึงจะหาร้านเจอ หากแต่ว่าขนาดร้านนั้นตรงกันข้ามกับชื่อเสียงของทางร้าน เพราะ Nase Maso มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

เบื้องหลังร้านขายเนื้อคือร้านเบอร์เกอร์ที่ไม่ธรรมดา!

บรรยากาศด้านในร้านอาจจะทำให้หลายๆคนตกใจ เพราะมันดูเหมือนจะเป็นร้านขายเนื้อมากกว่าที่จะเป็นร้านสเต็กและเบอร์เกอร์ ความจริงแล้ว Nase Maso นั้นก็คือร้านขายเนื้อนั่นแหละ มีทั้งเนื้อหลากหลายคุณภาพ ไส้กรอก และแฮม คนท้องถิ่นหลายๆคนแวะเวียนเข้ามาเพื่อซื้อเนื้อจาก Nase Maso เพื่อนำกลับไปปรุงอาหารที่บ้าน และด้วยเหตุนี้เองทำให้ Nase Maso นั้นมีบรรยากาศร้านอาหารที่ค่อนข้างแตกต่างจากร้านสเต็กและเบอร์เกอร์อื่นๆ บอกได้เลยว่านี่คือร้านขายเนื้อที่ไม่ธรรมดา และที่นี่จะเปิดประสบการณ์ใหม่ให้คุณในการรับประทานสเต็กและเบอร์เกอร์จนลืมที่อื่นๆไปเลย

มีเนื้อหลากหลายชนิดนอนเรียงรายกันอยู่ในตู้กระจก และเนื้อสัตว์แปรรูปต่างๆไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกหรือแฮม ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบทำอาหารและที่พักมีห้องครัว ลองมาซื้อเนื้อจาก Nase Maso ไปปรุงอาหารดู รับรองว่าคุณภาพเนื้อที่นี่ดีกว่าที่ไหนๆแน่นอน

เบอร์เกอร์และสเต็กปรุงสดใหม่ที่ดีที่สุดในกรุงปราก

ด้านในร้านมีโต๊ะอยู่เพียงประมาณ 6 ตัว สำหรับใครที่ต้องการมารับประทานอาหารที่ร้าน แนะนำว่าควรไปล่วงหน้าสักหน่อย ก่อนช่วงเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หรือหลังจากนั้น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาในการต่อคิว เมื่อได้โต๊ะแล้ว คุณสามารถสั่งอาหารที่แคชเชียร์ได้เลย หลังจากนั้นก็จะได้รับกระดาษแผ่นเล็กๆที่มีเลขออเดอร์ของคุณเขียนกำกับอยู่ อาจจะใช้เวลาสักหน่อยในการปรุงอาหาร แต่รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ในส่วนของเมนูขายดีของทางร้านคือเบอร์เกอร์ หากแต่ว่าเมนูสเต็กและไส้กรอกก็มีรสชาติดีไม่แพ้กัน

OUR DRY AGED HAMBURGER

เมนู "Our dry aged hamburger" เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดของ Nase Maso โดยเนื้อ Dry Aged คือเนื้อที่ถูกบ่มมาแล้วเป็นเวลาประมาณหนึ่ง ทำให้เนื้อมีความนุ่มหอม และมีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่าเดิม เบอร์เกอร์เนื้อ Dry Aged จะถูกผ่าครึ่งก่อนถูกนำมาเสิร์ฟ เพื่อแสดงให้เห็นถึงการปรุงเนื้อที่สุกกำลังพอดี และบอกเลยว่าถ้าใครคิดว่าเบอร์เกอร์ชิ้นเดียวจะไม่ทำให้อิ่มท้อง บอกได้เลยว่าคิดผิด เพราะความหนาแน่นของเนื้อที่ถูกสอดไส้เข้ามาระหว่างตัวขนมปัง และวัตถุดิบต่างๆที่มาพร้อมกับตัวเนื้อนั้น มีมากพอที่จะทำให้คุณอิ่มท้องไปได้ทั้งวัน

หน้าตาเบอร์เกอร์นี้อาจจะไม่ได้ดูพิเศษมาก แต่ในส่วนของรสชาตินั้นบอกได้เลยว่าพิเศษเหนือเบอร์เกอร์ที่ไหนๆ ตัวเนื้อนั้นถูกปรุงสดๆร้อนๆ มีทั้งความนุ่มและความเข้มข้นของเนื้อที่ถูกหมักมาอย่างพอดิบพอดี แทบจะละลายในปาก อีกทั้งยังตัวขนมปังที่ย่างเนยมาก่อนแล้ว ทำให้ผิวด้านนอกกรอบและหอม แตงดองและผักที่ถูกวางเรียงคู่กันมา ช่วยทำหน้าที่ตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างบอกไม่ถูก

นอกจากเบอร์เกอร์ สเต็ก และเมนูต่างๆ ที่นี่ยังมีเบียร์สดไว้ให้บริการอีกด้วย โดยทางร้านจะให้แก้วคุณมา หลังจากนั้นคุณสามารถบริการตัวเองได้เลย

O'bon Paris tip

หลังจากได้ลิ้มลองรสชาติอาหารท้องถิ่นของสาธารณรัฐเช็กแล้ว ทั้งซุปกูลาซและขาหมู แต่ไม่ว่ารสชาติจะอร่อยแค่ไหน แน่นอนว่าทุกคนก็คงคิดถึงรสชาติอาหารที่คุ้นเคยกันอย่างแน่นอน และก็คงจะหนีไม่พ้นเหล่าเบอร์เกอร์และสเต็ก ที่รับประทานเมื่อไรก็รู้สึกดี ถึงแม้ว่าเบอร์เกอร์จะหารับประทานได้อย่างง่ายดาย ที่ไหนก็ได้ แต่ที่ Nase Maso นั้นไม่เหมือนใคร ที่นี่อาจจะเป็นที่เดียวบนโลกที่คุณสามารถรับประทานเบอร์เกอร์ในร้านขายเนื้อก็เป็นได้ 

เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yuna Lee