法國是世界聞名的美食大國，尤其法式甜點更是法國人的驕傲之一！當您來到法國旅行的時候，當然就絕不能錯過排名第一的法式馬卡龍。在巴黎，您可以看到每一間甜點麵包店都有它的身影，其中以Ladurée 和Jean-Paul Hévin，以及擁有馬卡龍界愛馬仕之稱的Pierre Hermé 最為觀光客喜愛。但如果您不只想吃，也想知道怎麼去做這道甜點，那麼法式馬卡龍烘焙課程就會是您的最佳選擇。
來到巴黎市區，您可以直接去報名參加老佛爺百貨的馬卡龍烘焙課程，方便又輕鬆。而且老佛爺百貨還很貼心的，安排各種語言的教學，讓參與的朋友可以自在的上課。
在一個半時內，您會學到如何去製作馬卡龍。
馬卡龍的歷史，最早可以追溯到文藝復興時期。1533年時，義大利貴族小姐 Catherine de' Medici 凱瑟琳·德·麥地奇，與法國國王亨利二世結婚，順道，也將她身邊的隨從以及廚師們一起帶來法國。跟當時做法不同，現在的馬卡龍是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成的兩片小蛋糕，中間可以填入果醬或鮮奶油。不過最知名的就是Gerbet馬卡龍，也就是俗稱的巴黎馬卡龍。
穿上圍裙，跟著法國廚師來學最正統的馬卡龍作法。首先您將會學到如何做出完美的麵糊，因為這是最細膩也最關鍵的步驟。包括混合內容物的速度，添加成分的順序等。再來則是考驗手靈活度的擠花，將還是濃稠的馬卡龍外層，放進擠花袋中，試著做出一個漂亮的外型。
結束外型的擠花後，您將學習製作ganache巧克力奶糊，當然，您還有開心果的口味可以選擇。
製作完畢後，最後一個步驟則是輕巧的將內餡放上馬卡龍，使用小湯匙或擠花袋讓它們完美的結合在一起。
最後，當然就是來好好品嚐自己的手藝！或者您也可以留點給您的家人朋友，大肆炫耀一般，因為您自己做的就是世上最好吃的馬卡龍，而之後您還可以自己在家動手做。
為了確保主廚可以照顧到每個人的製作過程，以及馬卡龍的品質，還有上課的氛圍，每堂課僅限6至最多18人。此堂課也開放給小朋友，讓更多家長可以共享親子同堂的樂趣。課後，您則會有選擇語言的食譜，讓您也能自己在家做馬卡龍。
如果您正在巴黎，想找一些特別的體驗，馬卡龍烘焙課程將會是場讓您驚豔的旅程。您可以直接利用以下連結預定課程，並且配合歐棒巴黎的獨家折扣碼 OBONPARISCT 獲得9折優惠！
地址：40 Boulevard Haussmann, 75009, Paris主館3樓（台灣4樓）的 「L'Appartement Lafayette」接待處，靠近 Le Concierge寄物處
交通 : 地鐵7號、9號線 Chaussée d'Antin-La Fayette 站 / 地鐵 3號、7號、8號線，Opéra 站 / 地鐵12號線 Trinité 站 / 火車RER A線 Auber 站 或 RER E線 St Lazare站
課程時間：每週一、二、三、五及週六 下午兩點
時長 : 90 分鐘
價格 : 全票9折後 44.10歐，小孩5-12歲 9折後 15歐（需有一成人陪伴）
官網：點此進官網預約 (地址及行程表會因為活動或季節而改變，請查閱網站獲得更多詳請）
