LA GAULOISE

巴黎百年道地法餐廳

巴黎百年道地法餐廳

都說法國是美食的國度。來到法國,怎能不品嚐一下當地最道地的法式美食?

還陷在好吃的太多卻無從選起的甜蜜煩惱中?想體驗最正宗的法國美食卻不知從何下手?別著急,可以試試這家 La Gauloise 餐廳,不會讓你失望!

La Gauloise 餐廳是一家傳統法國風味餐廳。這家餐廳可以追溯到上世紀初,100 多年的歷史見證了它的口碑。在這裡你說不定還能偶遇法國的前參議員或其他政治人物。餐廳坐落於一個既有歷史又很現代的區域,巴黎第 15 區。沿著餐廳所在的 Avenue de la Motte Picquet 大道再走幾步,巴黎的著名地標——巴黎鐵塔就出現在你眼前。

餐廳的名字「La Gauloise」在法語裡是「高盧人」的意思。如今,大部分居住在法國的人,都是高盧族。高盧人的歷史源於公元前五世紀至公元前三世紀。只有這樣的百年老店,才配得上直接冠以民族之名的殊榮吧。

 

巴黎百年道地法餐廳:la gauloise

靠近巴黎鐵塔的傳統法式餐廳

甚至在你進入餐廳之前,法式風情就已撲面而來。高度恰到好處的灌木隔開了街道的喧囂,卻又不會遮擋你的視野,你可以在桌邊用餐時自由欣賞巴黎街景。

在室內就餐同樣體驗很棒。當你走進餐廳,友善的服務生隨即將你安排到最合適的座位。店內裝潢奢華,卻不浮華。柔和而愜意的燈光帶來溫馨的氛圍。擺放在餐廳裡的老照片,也訴說著 La Gauloise 餐廳的輝煌歷史。

 

餐廳自家製的法式料理

餐廳自家製的法式料理

菜單上眾多的美食選擇讓你挑花了眼?別擔心,任選一道菜都不會讓你失望。除了火腿和冰淇淋以外,所有的菜餚都是來自餐廳精心自製,這一點讓餐廳顯得尤為特別和出眾。像上面這一碟開胃菜也是精心製作,由酸奶油、檸檬汁和胡椒製作的里昂調味汁看起來很簡單,卻是這一餐的一個美好的開始。

 

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肥鴨肝

如果你想體驗傳統的法國菜,那麼「肥鴨肝」作為法國最具有代表性的食材,也是高盧族的特色菜,作為前菜是最棒的選擇。配料由大廚仔細甄選,加上餐廳秘方烹製的肥鴨肝絕對帶給你全新的味覺體驗。白葡萄酒,則是法式肥鴨肝最好的伴侶。我們推薦你試試「Pouilly Fumé de Sélection Jean- Marie Berthier」這一款高品質白葡萄酒。它和肥鵝肝相得益彰,是完美的味覺搭配。  

法式烤洋蔥湯

法式烤洋蔥湯

作為另一項有名的法國美食,「法式烤洋蔥湯」也是不錯的前菜選擇。沒有什麼食物比寒冷冬季中的一碗熱洋蔥湯更讓人暖心了。法式洋蔥湯通常是由洋蔥、起司和幾小塊的長棍麵包做成,聽起來很簡單,但這家餐廳用悠久經驗和長久耐心熬製的烤洋蔥湯,一定會讓你感覺不簡單!

  

紅酒焗春雞義大利麵

紅酒焗春雞義大利麵

開胃菜之後就到主菜登場啦!「紅酒焗春雞」是法國名菜,也同樣是這家餐廳的招牌菜。將義大利麵作為配菜也是這家餐廳的創舉。這道菜用上了法國的象徵——公雞,滋味濃郁。最優質的食材往往需要最克制的烹飪。優質的公雞肉由經驗豐富的廚師烹飪 24 小時之後,使肉質不再發乾發乾,再加上蘑菇、蘋果、胡蘿蔔和其他食材繼續烹飪 6 小時,這才讓這道正宗的法國家常菜,能夠送上你的餐桌。雞肉細膩,入口即化,加上紅酒的獨特香味給這道菜大為增色。

 

烤明蝦配芝麻油與義大利藜麥飯

烤明蝦配芝麻油與義大利藜麥飯

「烤明蝦配芝麻油與義大利藜麥飯」又是另一番舌尖享受。為了最大限度保存本身的營養和滋味,精心挑選的新鮮明蝦使用烘烤的方式烹飪,芝麻油的加入給了它味覺的新層次。不過,即使如此的鮮香出眾的明蝦滋味也蓋不住藜麥飯獨特的香氣。可以說,各個食材相輔相成,創造出這道菜豐富的味覺體驗。

  

橙酒舒芙蕾

橙酒舒芙蕾

美餐後的甜點一樣值得期待!La Gauloise 餐廳為你奉上「橙酒舒芙蕾」來為這次豐盛的法式大餐畫上完美句號。清新的果香可以除去美食在口中留下的油膩感,而苦橙的果味也有助於中和酒精的烈性,更易入口。

 

泡芙及冰淇淋球佐巧克力醬

泡芙及冰淇淋球佐巧克力醬

若你對甜食情有獨鍾,不要錯過「泡芙及冰淇淋球」。BERTHILLON 是法國最有名的冰淇淋品牌之一。泡芙和冰淇淋球的搭配讓你神清氣爽,而巧克力醬恰到好處的甜度讓這道甜點更加完美。

 

歐棒巴黎小貼士

歐棒巴黎小貼士

大餐之後,是時候消化一下,繼續來探索迷人的巴黎吧!別忘了在餐廳時出示歐棒巴黎的優惠券,可以享受 10% 的飲食折扣(酒除外)。相信這樣一家集歷史、美食、品味、美景於一體的餐廳,是懂得享受生活的你在巴黎選擇法式餐廳的絕佳去處!La Gauloise 餐廳會讓你不虛此行。

 


撰文:Xiangfei
攝影:Yuna Lee

情報

地址:59 Avenue de la Motte - Picquet 75015 Paris France

交通:乘地鐵 6/8 /10 號線在 La MOTTE - PICQUET GRENELLE 站下車後步行五分鐘

營業時間:每天 12:00 - 23:00