フランスの「Art de vivre（暮らしの美学）」と聞くと、多くの人がワインや焼きたてのパン、チーズを思い浮かべるかもしれません。しかし、フランスの食文化を語るうえで欠かせない存在が「バター」です。
とりわけブルターニュ地方やノルマンディー地方では、バターは単なる食材ではなく、地域の食文化を象徴する大切な存在として親しまれています。
近年では、「ボルディエ（Bordier）」の人気をきっかけに、フランス産バターは世界中で注目を集めるようになりました。
フランス国内には、上質なバターを扱うグルメショップやデリカテッセンが数多くありますが、「Le Butter Shop（ル・バター・ショップ）」は、フランスで初めて誕生したバター専門店です。
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Le Butter Shop（ル・バター・ショップ）を手がけたのは、フランスのバター愛好家であるエルワン氏。
バターが大好きな方はもちろん、「バターにこんな違いがあるなんて」と新しい発見をしてみたい方にも、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
初めて訪れる方が意外に感じるかもしれないのは、世界的に有名なボルディエバターが店頭に並んでいないこと。
これは意図的なセレクトなんです。
現在ではボルディエは世界各国で手に入りやすくなったことから、Le Butter Shopでは、より希少で個性豊かな、小規模生産者によるクラフトバターを中心に紹介しています。
店内には、
・Le Vieux Bourg（ル・ヴュー・ブルグ）
・Beillevaire（ベイユヴェール）
・Beurre Dupont（ブール・デュポン）
・Rodolphe Le Meunier（ロドルフ・ル・ムニエ）
・Au Bon Beurre（オ・ボン・ブール）
・Échiré（エシレ）
・Isigny Sainte-Mère（イジニー・サントメール）
など、フランスを代表するバターブランドが揃っています。
Le Butter Shopならではの魅力のひとつが、バターのテイスティングです。
購入前に実際にバターを試食し、自分の好みに合ったものを選ぶことができます。
「バターをそのまま食べ比べるなんて珍しい」と感じる方もいるかもしれません。しかし、ここで扱われているバターは、それぞれ香りやコク、口どけ、塩味に個性があり、その味わいはまるで上質なチョコレートや職人が手がけたチーズをテイスティングしているような感覚です。
店頭には、定番の有塩・無塩バターはもちろん、
・バニラバター
・チョコレートバター
・ワイルドガーリックバター
・海藻バター
・トリュフバター
など、個性豊かなフレーバーも数多く揃っています。
スタッフが、それぞれのバターに合うおすすめの食べ方や組み合わせも丁寧に教えてくれるので、初めての方でも安心です。
例えば、チョコレートバターはとても美味しい一方で、牡蠣に合わせるなら別の種類がおすすめ、といったアドバイスもしてもらえます。
店内では、フランスらしいデザインのバターナイフも販売されています。毎日の食卓で使いやすく、実用性も兼ね備えているため、フランスらしいお土産としても人気です。
旅行中に気になるのが、バターの持ち帰り方法ではないでしょうか。
Le Butter Shopでは、専用の機械でバターを真空パックにしてもらえるため、日本へ持ち帰る際も鮮度を保ちやすくなっています。
さらに、長時間の移動にも便利な保冷バッグも販売されているので、安心して持ち帰ることができます。
Le Butter Shopは、バター専門店であるだけではありません。
店内には、フランス各地の優れた生産者による、
・ワイン
・職人が手がけるマスタード
・ビスケット
・マロンクリーム
・地域の特産品
など、フランスを代表するグルメも数多く揃っています。
パリでピクニックを楽しみたい方には、チーズやバター、ワインなどを組み合わせたピクニックセットもおすすめです。
手軽に本格的なフランスの味を楽しめるので、短時間で素敵なランチを準備することができます。
お店は、シャン・ド・マルス公園やエッフェル塔、さらにアンヴァリッド（エスプラナード・デ・ザンヴァリッド）から徒歩圏内という便利な立地です。
お気に入りの食材を選んだら、公園の芝生でゆっくりと味わいながら、パリらしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
シンプルだからこそ贅沢な、フランスならではの美食体験を楽しめるはずです。
住所
5 rue Bouchut, 75015 Paris
営業時間
月・火・木・金・土曜日
10:30〜18:30
アクセス
・メトロ10号線「Ségur駅」
・メトロ6号線「Sèvres–Lecourbe駅」
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文・写真：O’bon Paris編集部