@unrêve Parisian Brunch

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารในปารีสที่ผสมผสานเอาความเป็นฝรั่งเศสและเอเชียเข้าด้วยกัน วันนี้เราขอแนะนำคาเฟ่ @unrêve (เอิงเค็ฟ) ซึ่งตั้งอยู่ในเขตที่ 11 ของปารีสฃ

@unrêve เป็นคาเฟ่ที่มีเจ้าของชาวฝรั่งเศสเชื้อสายจีน เจ้าของร้านแห่งนี้เรียนจบจากโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังอย่าง Le Cordon Bleu (เลอ กอร์ดองเบลอ) คาเฟ่แห่งนี้ผสมผสานเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสและอาหารเอเชียเข้าด้วยกันจนทำให้เกิดเป็นเมนูมื้อสายหรือบรั้นช์ และขนมอบต่างๆ อาหารที่เราพบเห็นได้ในร้านคาเฟ่แห่งนี้ ได้แก่ ขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น ครัวซองต์งาดำ โทสต์อะโวคาโดและเห็ดชิทาเกะ เค้กมงบลองค์เลมอน เค้กมัทชะช็อกโกแลต เป็นต้น นี้เป็นเพียงตัวอย่างที่ทำให้เห็นว่าร้านแห่งนี้นำเอาอาหารฝรั่งเศสมาผสมกับความเป็นเอเชียได้น่าสนใจและลงตัว

การตกแต่งภายในคาเฟ่เป็นสไตล์แบบเอเชีย ดูโปร่ง โล่งสบาย โดยใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ขาวและสีของไม้เพื่อทำให้ได้บรรยากาศแบบที่คล้ายกับคาเฟ่แบบเอเชีย

ตัวเลือกอาหารมีความหลากหลาย รวมไปถึงอาหารวีแกนด้วย ในส่วนของเมนูก็มีคำอธิบายทั้งในภาษาฝรั่งเศสและภาษาอังกฤษซึ่งมีส่วนช่วยให้เข้าใจเมนูอาหารได้ง่ายขึ้น

Franco-Asian Brunch

อาหารมื้อสายสไตล์ฝรั่งเศสผสมความเป็นเอเชียทำให้การรับประทานสนุกขึ้น สร้างความแปลกใหม่ให้กับมื้อสายของวัน ตัวอย่างของอาหารมื้อสายที่เราสามารถสั่งได้ที่ร้านนี้ เช่น โทสต์ไก่ (chicken toast) ซึ่งเป็นน่องไก่ที่เสิร์ฟมากับซอสถั่วดำและขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น 

อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ คือ ครัวซองต์วีแกนที่เสิร์ฟมากับมะเขือยาวในซอสมิโซะ ทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่แบบไม่เคยทานมาก่อน

แพนเค้กมัทชะ (Matcha Pancake Salé) ทานคู่กับน้ำราดที่ทำจากซอสถั่วเหลืองทำให้ได้รับรสชาติความเป็นเอเชียแบบเต็มๆ รากบัวที่ตกแต่งมาด้านบนมัทชะยิ่งทำให้แพนเค้กจานนี้สนุกขึ้น เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าลองที่ร้านแห่งนี้

 ขนมหวานฝรั่งเศสผสมกับรสชาติความเป็นเอเชีย

เมนูขนมหวานในร้านเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่แสดงออกถึงการนำเอาส่วนผสมแบบเอเชียมาสร้างสรรค์เป็นขนมสไตล์ฝรั่งได้แบบพอดี เมื่อเข้ามาที่คาเฟ่ เราสามารถพบได้กับของหวานหลากหลาย เช่น มงบลองก์ มาการ็อง คุกกี้งาดำ และฟลานที่ผสมงาดำ (ฟลานหรือflan คือเค้กแบบฝรั่งเศส) 

นอกจากรายชื่อขนมที่กล่าวไป ที่ร้านแห่งนี้ยังมีบิงซุแบบเอเชียให้ทานด้วย ตัวเลือกบิงซูมีหลายอย่าง เช่น บิงซูงาดำและเผือก บิงซูสตรอเบอร์รี่มัทชะชีสเค้ก และบิงซูมะม่วง ซึ่งแน่นอนว่าเมนูเหล่านี้ช่วยสร้างควมสดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี  เมนูบิงซูนี้มีขายเฉพาะช่วงหน้าร้อนเท่านั้น (กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม) 

บิงซูมะม่วงราดด้วยนมข้นหวาน หวาน หอมกลิ่นมะม่วง ทานคู่กับขนมไข่ (มาดเลน หรือ madeleines) เมนูสุดสดชื่นสำหรับฤดูร้อน

เมนูบิงซูนั้นมีให้สั่งตั้งแต่เวลา 12:00 น. ถึง 15:00 น. ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ 

@unrêve มีรายการเครื่องดื่มร้อนและเย็นให้เลือกมากมาย รวมไปถึงชาจีนด้วย 

การเดินทางไปยัง @unrêve

รายเอียดที่ตั้ง @unrêve:

ที่อยู่ : 28, avenue Parmentier, 75011 Paris

การเดินทาง : เมโทรสาย 9 สถานี Voltaire หรือสถานี Saint-Ambroise /เมโทรสาย 3 สถานี Rue Saint-Maur

เวลาทำการ : วันพุธ-วันอาทิตย์ 09:30 น. - 20:00 น.

เบอร์ติดต่อ : +33 1 48 05 94 36

ไปสนุกกับร้านคาเฟ่สไตล์เอเชียผสมผสานฝรั่งเศสกันได้ที่คาเฟ่ @unrêve !