EATWITH, BRUNCH IN MONTMARTRE
ประเภท: Brunch in Paris
ที่อยู่: Rue Garreau 75018 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Abbesses (สาย 12)
เวลาทำการ: 11:00-13:00
ราคา: 30€
Sandrine หญิงสาวชาวปารีสเซียงใช้บ้านของเธอในการเปิดต้อนรับผู้คนที่เข้ามารับประทานอาหารมื้อสายหรือ brunch ผ่านช่องทาง Eatwith ซึ่งเป็นชุมชนออนไลน์ในโลกของ sharing economy เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสอาหารฝีมือคนท้องถิ่นอย่างแท้จริงที่อาจจะหาไม่ได้ในร้านอาหารทั่วไป
บ้านของ Sandrine ตั้งอยู่ในย่านมงมาร์ต (Montmartre) เป็นย่านที่นักท่องเที่ยวนิยมไปเดินเที่ยวเล่นอีกที่หนึ่ง เธอดูตั้งใจในการทำอาหารมื้อนี้มาก ทั้งวัตถุดิบที่เธอเตรียมไว้ประกอบอาหาร แยมผลไม้ทำเอง หรือแม้กระทั่งผลไม้สดอย่าง Mirabelle Prune ที่ซื้อสดๆจากตลาดสดชาวบ้าน
การจัดโต๊ะรับประทานอาหารถือเป็นอีกเรื่องสำคัญในวัฒธรรมฝรั่งเศส เห็นได้เลยว่า Sandrine ใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆเป็นอย่างมาก และถ้าหากคุณแพ้อาหารหรือควบคุมอาหารอยู่ ก็สามารถแจ้งเธอล่วงหน้าได้ในขั้นตอนการสำรองที่นั่ง และเธอจะเตรียมอาหารในรูปแบบตามที่คุณต้องการ
ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหาร Sandrine ทำการแนะนำอาหารว่าแต่ละจานคืออะไรบ้าง
จานแรกคือเค้กกล้วยหอมที่อบสดใหม่จากเตา ทั้งความหอมจากเนื้อกล้วยหอมสดประกอบตัวกับความนุ่มของตัวเค้ก กระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี
และที่เรียงรายกันอยู่ในจานนั้นคือ Pre-Tartare ที่ประกอบไปด้วย ฟักทอง กะหล่ำปลี และไข่ ความหวานของกะหล่ำปลีไปด้วยกันได้ดีกับความนุ่มและหอมของฟักทอง เสิร์ฟคู่กับแซลมอนรมควันที่วางอยู่ข้างๆกัน
อีกทั้งยังมีขนมปังและชีสทั้งหมด 4 ชนิดให้ได้ลองลิ้มชิมรสกัน
ทุกอย่างบนจานดูลงตัวและเข้ากันอย่างน่าแปลกใจ ผลไม้หั่นเต๋าที่ใส่รวมเข้าไปกับโยเกิร์ต ทานคู่กับกราโนล่าอบพร้อมน้ำผึ้ง อาจจะฟังดูธรรมดาแต่ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ
ไม่ใช่แค่น้ำผลไม้ที่ถูกเตรียมเอาไว้ให้แต่เพียงเท่านั้น ยังมีชาหรือกาแฟที่รอพร้อมเสิร์ฟเมื่อคุณต้องการ
รับประทานอาหารในบ้านให้บรรยากาศที่แตกต่างจากการทานที่ร้านอาหารเป็นอย่างมาก ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านจริงๆ ที่สามารถแลกเปลี่ยนพูดคุยเรื่องราวต่างๆกับคนในครอบครัวได้
อาหารมื้อนี้เป็นอีกมื้อที่น่าประทับใจจากการที่ได้รับประทานอาหารร่วมโต๊ะกับเพื่อนจากต่างเชื้อชาติ ในบ้านคนท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ในย่านมงมาร์ต ย่านศิลปะชื่อดังแห่งกรุงปารีส
ถ้าหากอยากสัมผัสประสบการณ์รับประทานอาหารกับ Sandrine หรือคนท้องถิ่นแบบนี้ อย่าลืมใช้คูปองจาก O'bon Paris เพื่อรับส่วนลด 10% กันนะคะ
เรื่องและภาพ: 최지혜
แปล: Aphinya Kasemsukphaisan