LE CORPS DE GARDE

ร้านเครปสไตล์เบรอตาญที่แซงมาโล

อาหารอีกอย่างหนึ่งที่มีชื่อเสียงของประเทศฝรั่งเศสนั่นก็คือเครป เครปนั้นมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นเบรอตาญ (Bretagne) หรือแคว้นบริททานี (Brittany) ของประเทศฝรั่งเศส เริ่มมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 12 มาจนถึงศตวรรษที่ 20 ประชากรของประเทศฝรั่งเศสที่นับถือคริสเตียน Catholic นั้นมีมากขึ้นเรื่อยๆ การรับประทานเครปในโอกาสพิเศษต่างๆจึงแพร่หลายมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

 

เมืองแซงมาโล (Saint-Malo) นั้นเป็นหนึ่งในเมืองที่มีชื่อเสียงของแคว้นเบรอตาญแห่งนี้ ด้วยความที่เป็นเมืองท่า อยู่ติดกับทะเลสีมรกต และที่ริมทะเลแห่งนี้ คุณจะพบกัยบร้านเครปชื่อดังอย่าง Le Corps de Garde

 

บรรยากาศร้านเครปสไตล์เรือโจรสลัด

เมืองแซงมาโลนั้น ครั้งหนึ่งเคยมีชื่อเสียงว่าเป็นเมืองแห่งโจรสลัด ภายในร้านจึงถูกตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้และเครื่องตกแต่งที่เกี่ยวกับการเดินเรือและโจรสลัด

 

 ดาบ 2 เล่มที่ไขว้กันอยู่ติดอยู่บนกำแพงนั้น เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความเป็นโจรสลัด

 

เมนูน่าโดนที่ Le Corps de Garde

โดยส่วนมากแล้ว ผู้คนส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับการรับประทานเครปในรูปแบบของขนมหวาน แต่จริงๆแล้ว ที่ประเทศฝรั่งเศสนี้จะมีเครปอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท นั่นก็คือ Crêpes Salées และ Crêpes Sucrées โดยที่ Crêpes Salées หรือเครปแบบเค็ม จะเป็นที่นิยมมากกว่าในการรับประทานเป็นจานหลัก Crêpes Salées  มีอีกชื่อเรียกหนึ่งนั่นก็คือ "Galette" 

 

CIDRE BRUT SORRE

ไซเดอร์หรือ Cidre นั้น นิยมนำมารับประทานคู่กันกับเครป ไซเดอร์คือการนำแอปเปิ้ลมาหมัก เป็นคล้ายๆไวน์แอปเปิ้ล มีชื่อเสียงโด่งดังที่แคว้นเบรอตาญและแคว้นนอร์มังดี (Normandy) 

 

LES COMTESSES

รับประทานเครปที่ริมทะเล จะหนีไปไหนพ้นจากเมนูเครปหอยเชลล์ ที่เสิร์ฟมาพร้อมซอสเนยกระเทียม หอมหวนชวนรับประทาน

 

LES COUILLONS DE LA PORTE

และเมนูนี้มีส่วนประกอบของมันฝรั่ง ชีส แฮม และครีม เห็นชิ้นเล็กๆเรียบๆแบบนี้ แต่ด้านในเต็มไปด้วยส่วนประกอบต่างๆเต็มไปหมด 

 

นอกจากการตกแต่งภายในร้านที่ให้บรรยากาศเหมือนอยู่ในเรือโจรสลัด พนักงานเองยังแต่งตัวคล้ายโจรสลัดอีกด้วย เพิ่มเติมบรรยากาศให้ยิ่งเหมือนเข้าไปใหญ่

 

O'bon Paris' tip

ร้านเครป Le Corps de Garde นั้นตั้งอยู่ที่ริมทะเล ใครผ่านไปผ่านมาที่เมืองแซงมาโลนั้น แนะนำว่าห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด หน้าตาเครปอาจจะดูเล็ก แต่รับรองว่าอิ่มแน่นอนด้วยส่วนประกอบที่อัดแน่นเข้าไปในแผ่นแป้งบางๆเหล่านั้น รับประทานพร้อมกับน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ นับได้ว่าเป็นมื้อที่อร่อยมากอีกมื้อหนึ่งเลยทีเดียว

 


เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yuna Lee

LE CORPS DE GARDE

ที่อยู่: Montée Notre Dame, 35400 Saint-Malo

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 09:00-22:00

ราคา: เริ่มต้นที่ 9€