Paris, thường được ca ngợi là thủ đô ẩm thực của thế giới, nổi tiếng với những món bánh ngọt ngon và đẹp mắt. Đơn giản nhưng nổi tiếng nhất chắc chắn là chiếc croissant kinh điển.
Chiếc croissant có lớp vỏ giòn với nhiều lớp mỏng và một hương vị bơ nhẹ nhàng, tạo nên phần bên trong mềm mịn và có nhiều lớp, lỗ khí. Cùng O'bon Paris khám phá danh sách 10 chiếc croissant ngon, nổi tiếng nhất, từ những chiếc bánh truyền thống cổ điển đến những biến thể sáng tạo, mỗi phiên bản đều là minh chứng cho tình yêu vĩnh cửu của thành phố với chiếc bánh ngọt này.
Tại Boulangerie Utopie, bạn sẽ tìm thấy chiếc croissant cổ điển với vỏ ngoài giòn và các lớp vỏ rõ ràng. Bên trong mềm mịn, ngọt ngào và nhẹ nhàng hương bơ thơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Tại đây bạn cũng có thể tìm thấy bánh mì baguette đen và bánh cuộn nho escargot raisin màu đen của họ.
Địa chỉ: 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Laurent Duchêne cung cấp hai loại croissant hấp dẫn: loại gốc với hương vị bơ đậm đà và vị sô cô la praliné đặc biệt của họ. Không giống như các loại bánh sô cô la có thể quá ngọt, ở đây sô cô la có vị ngọt tự nhiên tinh tế, kết hợp hoàn hảo với chiếc croissant. Sô cô la hòa quyện thành một hỗn hợp mịn màng và lớp vỏ ngoài thú vị tan chảy trong miệng - đừng quên xin một khăn giấy nếu bạn muốn giữ tay sạch sẽ sau khi thưởng thức bánh sô cô la.
Địa chỉ: 238 Rue de la Convention 75015 Paris
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc croissant cổ điển với lớp vỏ ngoài giòn nhưng không quá cứng, độ dày hoàn hảo và bột bên trong mềm mịn, thì La Maison d’Isabelle là địa điểm lý tưởng. Được trao giải nhất cho chiếc croissant bơ ngon nhất tại Paris Ile de France vào năm 2018, bạn không thể sai lầm khi tới đây. O'bon Paris thích hương vị bơ đậm hơn, nhưng nếu bạn thích một hương vị nhẹ nhàng hơn, chiếc croissant này là lựa chọn hoàn hảo.
Địa chỉ: 47ter Bd Saint-Germain, 75005 Paris
Cédric Grolet Opéra hiện nay đang nổi tiếng khắp các phương tiện truyền thông xã hội, thường cần xếp hàng một giờ để có thể vào mua bánh. Các bánh viennoiseries của họ, các loại bánh ngàn lớp millefeuilles, croissant và pain au chocolat, thường bán hết rất nhanh và sẽ không được nướng thêm trong ngày.
Còn về chiếc croissant của họ, rõ ràng nổi bật về mặt hình thức, với các lớp đều đặn và hình dáng hơi tròn. Về hương vị, bánh cũng không khiến bạn thất vọng. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy khác biệt so với một chiếc croissant điển hình ở chỗ phần vỏ mỏng hơn nhưng vẫn giữ được sự giòn rụm đáng thỏa mãn. Bên trong, bánh mềm mịn và một mùi bơ thơm ngon chất lượng. Đáng lưu ý rằng chiếc croissant của Cédric Grolet Opéra có giá là €4 (khi chúng tôi thăm), đây chắc chắn là một điểm đến đáng chú ý, tuy có lẽ không phải là sự lựa chọn hàng ngày.
Địa chỉ: 35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris
Một đặc điểm nổi bật của croissant tại BÄRÄ là vỏ bánh cực kỳ giòn. Bên cạnh phiên bản gốc, croissant vừng và chanh, mang đến một sự kết hợp thú vị. Nếu bạn lo lắng hương vị quá mạnh, đừng lo lắng, bạn sẽ chỉ thấy thoang thoảng, một chút điểm nhất tinh tế so với chiếc bánh truyền thống. Chanh tạo ra một vị chua nhẹ kết hợp với nhân mè bên trong, tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời. Những lựa chọn hương vị này đem lại cảm giác vừa lạ vừa quen. BÄRÄ cũng có chỗ ngồi ngoài trời để bạn có thể ăn tại chỗ.
Địa chỉ: 6 Rue de Belzunce, 75010 Paris
Tại BO&MIE, mỗi chiếc croissant đều có vỏ bánh giòn và mềm mịn bên trong. Mặc dù chiếc croissant cổ điển ngon, nhưng không nổi bật. Bất ngờ đến từ hai lựa chọn có hương vị: croissant Cacao Praliné & Framboise. Những chiếc croissant này kết hợp phần nhân bơ ca cao và nhân mứt phúc bồn tử với các mảng trái cây thật. Phúc bồn tử thiên về hương vị ngọt, trong khi croissant cacao mang đến một hương vị ca ca tự nhiên và không quá ngọt, làm tăng trải nghiệm của chiếc croissant cổ điển mà không làm cho nó trở nên quá ngấy. Các cửa hàng của Bo&mie, giống như các quán café hơn là tiệm bánh truyền thống, cung cấp nhiều chỗ ngồi và một loạt các loại đồ uống đi kèm với bánh ngọt của bạn.
Địa chỉ: 91 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Pierre Hermé, nổi tiếng với bánh macaron và sô cô la, cũng giới thiệu một chiếc croissant độc đáo có tên là Ispahan, kết hợp vị vải, hương hoa hồng và dâu. Chiếc croissant này có lớp nhân hạnh nhân vị hoa hồng thần thánh. Ẩn sau những lớp vỏ giòn, bạn sẽ khám phá ra một lớp mứt ngon lành được làm từ dâu và vải, tạo nên một vị giác thú vị. Chiếc croissant màu nâu vàng được phủ đều với một lớp glaze hoa hồng thơm ngon và trang trí với các mảng vụn dâu khô nhỏ, mang đến một cái nhìn thú vị ẩn chứa hương vị đa dạng bên trong.
Chez Meunier, với 15 cửa hàng tại Pháp sau 9 năm mở cửa. Sự cam kết của họ trong việc sử dụng bột mỳ hữu cơ và tự chế biến bằng nguyên liệu theo mùa đã giúp họ đoạt danh hiệu chiếc croissant bơ ngon nhất tại Ile de France năm 2023. Những chiếc croissant này nổi tiếng với hương vị bơ thơm ngon đặc trưng của họ, nhưng điều thật sự làm nổi bật chúng là lớp vỏ hơi dày hơn một chút, làm cho chúng trở thành sự lựa chọn xuất sắc cho những người không thích sự dầu mỡ khi thưởng thức.
Ngoài chiếc croissant bơ truyền thống, Chez Meunier còn có một loạt croissant có lớp vỏ sô cô la hấp dẫn, có vị như hoa hồng và hạt phỉ, mỗi chiếc đều đi kèm với nhân tươn ứng. O'bon Paris đã có vinh dự thử loại có vị hoa hồng với nhân dâu bên trong, và thật sự thú vị. Chiếc croissant này đưa bạn vào một hành trình qua nhiều kết cấu và hương vị. Bắt đầu với những những miếng praliné hoa hồng được rắc bên trên, lớp vỏ sô cô la hoa hồng bên ngoài man mát và không quá ngọt. Bên trong, là lớp bánh croissant truyền thống với hương vị bơ thơm ngon, và bạn sẽ bất ngờ thú vị khi gặp nhân confit dâu tươi ngon nằm ở giữa. Tất cả tạo nên một sự kết hợp hòa quyện của hương vị và kết cấu.
Những chiếc croissant sô cô la màu sắc này chỉ có thể tìm thấy tại cửa hàng Galeries Lafayette Le Gourmet. Nếu bạn đang lên kế hoạch để tìm kiếm những món ngon ngọt hấp dẫn và đang xem xét thêm mua sắm, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá các phiếu quà tặng khi mua sắm tại Galeries Lafayette của O'bon Paris.
Địa chỉ: Galeries Lafayette Le Gourmet 35 Bd Haussmann, 75009 Paris
Le Pain des Copains được thành lập bởi Patricia cách đây vài năm. Một trong những món ăn đặc biệt đã chinh phục trái tim của chúng tôi là những chiếc croissant có nhân phúc bồn tử, hạt phỉ, sô cô la hay hạnh nhân. Và vị O'bon Paris yêu thích nhất? Chiếc croissant phúc bồn tử.
Phần bánh màu hồng được làm từ phúc bồn tử tươi với những hạt nhỏ bên trong. Điều đó là tăng thêm hương vị mà không làm mất vị ngọt bơ và độ giòn của bánh. Trên mặt bánh, một dòng mứt phúc bồn tử hơi ngọt và quả tươi hơi chua tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Đây là sự hòa hợp giữa chiếc croissant cổ điển và hương vị rõ ràng, đa dạng của phúc bồn tử. Để có nhiều lựa chọn, hãy đến sớm, vì những chiếc croissant này thường được bán hết nhanh chóng.
Địa chỉ: 96 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Tại Boulangerie Magali, các chiếc croissant làm tại chỗ với các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận. Nếu bạn thích chiếc croissant mềm mịn, bạn sẽ yêu thích chúng. Phần nhân bánh rất thơm mùi bơ, trong khi phần vỏ bánh có một kết cấu giòn mỏng, không quá giòn. Đây là sự lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức món tráng miệng mà lo vụn bánh rơi vãi nhiều. Ngoài ra, họ còn có sẵn chiếc croissant hạt phỉ, có vị nhẹ nhàng cùng với nhân hạnh nhân bên trong. Lớp vỏ bên ngoài được trang trí bằng một chút độ ngọt từ lớp bánh hạt phỉ màu xanh. Đây là một sự lựa chọn thú vị cho những người muốn thử một điều gì đó khác biệt.
Trên đây là những cửa hàng bánh nổi tiếng với những chiếc croissant ngon nhất tại Paris. Cho dù bạn thích chiếc croissant cổ điển, bơ hay phong cách hiện đại, những tiệm bánh này đều có những lựa chọn phù hợp. Khi bạn lang thang trong các con phố quyến rũ của Paris, hãy chắc chắn thưởng thức một chiếc croissant (hoặc nhiều chiếc) tại những địa điểm nổi tiếng này - đó là một trải nghiệm ẩm thực đáng thử ở Thành phố Ánh sáng.
Ảnh và bài viết: Phan Thanh Thủy